Bază pentru înghețată
Este bine de știut ca dacă vrem să mâncăm o înghețată bună și cremoasă fără ace de gheață, avem nevoie de o bază pentru înghețată; se pregătește după rețeta de mai jos, la final se pune într-o cutie cu capac la frigider unde se poate pastra o lună nu mai mult dar nu cred că va rezista chiar o lună
De asemenea tot pentru o înghețată cremoasă dacă vrem s-o facem cu fructe, ele trebuiesc pasate și piureul rezultat să fie pus într-un vas pe foc mic, până scade toată apa și rămâne pulpa groasă, apoi amestecată cu baza pentru înghețată.
Bază pentru înghețată
Este bine de știut ca dacă vrem să mâncăm o înghețată bună și cremoasă fără ace de gheață, avem nevoie de o bază pentru înghețată; se pregătește după rețeta de mai jos, la final se pune într-o cutie cu capac la frigider unde se poate pastra o lună nu mai mult dar nu cred că va rezista chiar o lună
De asemenea tot pentru o înghețată cremoasă dacă vrem s-o facem cu fructe, ele trebuiesc pasate și piureul rezultat să fie pus într-un vas pe foc mic, până scade toată apa și rămâne pulpa groasă, apoi amestecată cu baza pentru înghețată.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se pun în blender toate ingredientele, se mixează bine apoi se răstoarnă într-un vas, se pune pe bain-marie la foc mic și se amestecă continuu până se îngroașă.
- 2
După ce s-a îngroșat, se pune vasul într-un alt vas cu apă rece și gheață apoi se continuă amestecarea pentru a se realiza pasteurizarea corectă și la final se pune într-o cutie și se lasă la frigider.
- 3
Aceasta bază se poate împărți în funcție de câte persoane mănâncă înghețata și cât de multă sau se poate folosi toată odată dacă aveți o sărbătoare de exemplu. De asemenea pentru mai multă bază, se pot dubla ingredientele și atenție mare când se amestecă pentru că există riscul să se taie, se amestecă continuu ușor și la foc mic.
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii