Tofu cuajada de soja Japonés TOFU 🇺🇾🇯🇵豆腐

🇺🇾 𝓚𝔂𝓸 🇯🇵　🎉JPN-UY 100°ANIVERSARIO 🇺🇾🇯🇵EN 2021🎉 @kyo_uruguay

Montevideo, URUGUAY

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Ingredientes

1 litroleche de soja
☆para NIGUARI
7 gcloruro de magnesio(lo conseguís en farmacia)
2 cucharadasagua

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Paso a paso

1

Use un termómetro para calentar la leche de soja a 75-80 grados.
2

Mezclar magnesio y agua.
3

Poner el nigari en la leche de soja y remover. La leche de soja comienza a separarse.
4

Coloque un colador en un tazón y coloque de tela de algodón o gasa 2, 3 piezas. Vierta suavemente las proteínas separadas. poner 1 kg encima.15 min.
5

Cuando el tofu se haya endurecido, expóndalo al agua.　
6

Coloque el tofu en un recipiente de almacenamiento con agua y guárdelo en el refrigerador.
7

Puede cambiar el agua todos los días y almacenarla durante aproximadamente 3 días.
8

En Uruguay, un nikkei llamado Sr. Yamamoto fabrica y vende delicioso tofu al estilo japonés. Sin embargo, si los ingredientes están alineados, puede hacer los suyos propios.
Póngase en contacto con la Embajada de Japón para obtener la información de contacto del Sr. Yamamoto.
9

Sustitutos de Nigali : La epsomita Epsom (Surrey, Gran Bretaña) o Sales ricas en minerales o Vinagre, jugo de limón

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jueves, 17 de junio de 2021 a las 02:18 AM

Montevideo, URUGUAY

Soy una japonésa que vivo en Montevideo. Desde la mesa diaria. La comida japonesa washoku和食 está registrada en el Patrimonio cultural intangible de la UNESCO desde 2013. Uruguay no tiene ingredientes japoneses, así que los sustituto. El Ex Embajador Shindo japonés ha dado permiso para crear esta cuenta de comida japonesa. 【Cuenta personal】 Uruguay-Japón relación el 100º aniversario en 2021.No soy bueno cocinando. No me gusta cocinar. Sin embargo, desde el momento en que mi segundo hijo era lo suficientemente pequeño como para finalmente decir palabras, siguió diciendo: "¡La comida de mamá es delicioso!" Quería escuchar la "delicioso" de mi segundo hijo, así que He seguido haciendo los platos que mi segundo hijo quería comer.

Comentarios (4)

Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

domingo, 21 de noviembre de 2021 a las 11:21 PM

Gracias por la receta, ya te contaré

Palabras clave

Cuajada Soja Japonés Tofu

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