#küchenreiseP.S. Falafel schmecken nur frisch. Also am nächsten Tag würden die leider nicht mehr gut schmecken..

Für die Köche & Köchinnen, die ein bisschen Abwechslung in die Falafelküche bringen möchten, gibt es hier ein Rezept für grüne Kichererbsenbällchen, die nicht nur anders aussehen, sondern auch durch die Kräuter einen neuen, sommerlichen Geschmack in die Falafel bringen.#meinkochbuch #sommer #vegan

Optisch erinnert dieses Gericht an Omelett, die Zutatenliste ist jedoch rein pflanzlich. Geeignet für jeden, der nur kurz in der Küche stehen will, um es sich auf dem Sofa oder im Garten gemütlich zu machen.#meinkochbuch #snackit

Hummus ist in verschiedenen Regionen ein Nationalgericht, im Libanon, aber auch in Israel, Palästina oder im Nahen Osten. Er passt perfekt zu Falafel, Brot oder Gemüsesticks. Am liebsten mache ich Hummus aus getrockneten Kichererbsen, für Eilige empfehle ich jedoch die Variante mit bereits fertigen Kichererbsen aus dem Glas oder der Dose, in dem Fall dauert die Zubereitung nur 5 Minuten.#perfektzumgrillen #meinkochbuch

Fitness-Teller - Dieses Gericht ist ein wahres Gedicht für die Muskeln, volle Kanne Proteine und dazu Tausendundein-Geschmack aus der orientalischen Küche - sehr würzig, aromatisch und gesund!#meinkochbuch

Im Moment reise ich in der Küche gerne durch die Welt und probiere Rezepte aus der ganzen Welt aus. Dieses hat mir besonders gut geschmeckt und ist bereits eines meiner neuen vegetarischen Lieblingsrezepte.

Rezept für knusprige, leckere Falafel die ihren Ursprung in der arabischen Küche haben, kannst du ganz einfach zu Hause selbermachen. Zum Falafel-Rezept schmeckt dünnes Fladenbrot oder Pita, Tzatziki und Salat dazu. #meinkochbuch

Schneeballen werden bei uns in der Familie schon seit ewigen Zeiten gebacken, eine echte fränkische Spezialität. Dieses Rezept stammt von meiner Schwiegermutter aus ihrem um 1949 erschienenen Backbuch.

Genau ist der Ursprung von Falafel nicht geklärt. Aber es wird vermutet, dass die frittierten Bällchen aus Ägypten stammen. Von dort aus vebreitete sich die Falafel zunächst vor allem in anderen Teile Nordafrikas sowie im Nahen und Mittleren Osten. Dort gehört das Gericht zum alltäglichen Speiseplan. Doch auch bei uns ist Falafel inzwischen häufig anzutreffen und bietet an Imbissbuden eine vegetarische Alternative zu Döner und Co. Richtig zubereitet zeichnet sich Falafel durch eine goldbraune, knusprige Hülle und ein grünliches, weiches Inneres mit nussigem Geschmack aus.

Das Rezept habe ich von meiner Freundin aus Israel. Dort sind Falafel vor allem Streetfood und überall zu bekommen. Oft ist in den Rezepten viel Mehl und/oder viele Eier. Diese Falafel kommen ganz ohne aus und sind daher vegan. 😊

Ich habe gefüllte weiße Zucchini zubereitet. Dafür muss das Innere der Zucchini raus. Dieses werfe ich ungern weg. Daraus entstanden die leckeren Teilchen.#vegetarisch

Wer mag sie nicht, die leckeren frittierten Hähnchenteile. Hier teile ich mit Euch mein liebstes Rezept um Hähnchenbrüste in knusprige Chicken Nuggets zu verwandeln. #meinkochbuch

Hummus ist eine orientalische Spezialität, aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen. Hummus passt sehr gut zu Falafel, Fladenbrot, gegrilltem Gemüse, Nachos und Wraps. #meinkochbuch.

…oder wie wir in Bayern sagen „Holler-Kiachl“ 😍💛Ich lieb sie einfach…so schnell gemacht, ohne lange im Voraus planen zu müssen. Passen perfekt zum Kaffee oder auch zwischendurch mit Vanilleeis 😋😍#meinkochbuch #sommer #holunder #kaffeekuchen #kaffee

Die bulgarische Küche hat viele leckere Spezialitäten zu bieten. Eine davon ist die Tarator- kalte Gurkensuppe für heiße Sommertage. #meinkochbuch #küchenreise

Über Instagram habe ich einen richtig tollen Adventskalender mit leckeren Gewürzen von www.der-kleine-gourmet.de gewonnen 😍 dieses Rezept stammt auch vom kleinen Gourmet (ihr findet es auch auf dessen Website) aber ich habe die Genehmigung es auch hier mit euch zu teilen 🥰

Tolle Beilage zu asiatischen Gerichten.Die Zugabe von gehacktem Koriandergrün verleiht den eingelegten Scheiben einen einzigartigen Geschmack. Sollte euch Koriander aber zu "seifig" schmecken, versucht ihn doch durch glatte Petersilie zu ersetzen.Das Rezept stammt aus dem schön illustrierten Buch ~ Saures ~ was Rezepte für Pickles, Kimchi, Fermentiertes und mehr beinhaltet. #meinkochbuch #asien #koriander #snackit

Ein kolumbianisches Geheimnis gegen einen Kater? 🍻 Jeder, der gestern etwas zu tief ins Glas geschaut hat, sollte jetzt gut aufpassen. Denn heute zeigen wir euch auf Wunsch von gabalrededordelmundo das Rezept für die Suppe Caldo de Costilla. Caldo de Costilla ist ein traditionelles Gericht aus ihrem Heimatland Kolumbien 🇨🇴, dem nachgesagt wird, einen Kater heilen zu können. In Kolumbien wird es demnach gerne zum Frühstück verzehrt. Aber auch zu anderen Tageszeiten schmeckt die schnell und einfach zubereitete Suppe 🍲.Das Stichwort lautet hier, so wie bei vielen kolumbianischen Rezepten, Koriander! Vieeel Koriander hinzufügen, um die Suppe authentisch schmecken zu lassen 🌿! Und am besten mehligkochende Kartoffeln verwenden 🥔.#meinkochbuch

Ich habe gestern nach einem Rezept für panierten Feta gesucht und bin auf dieses Rezept gestoßen. Absolut lecker und zu empfehlen - das muss ich mit euch teilen. :)

Eine süße, französische Spezialität, die jeder liebt 🇫🇷. So wie bei meiner Mum 🥰#süßoderherzhaft#meinkochbuch

Die Füllung könnte für mehr Champignons reichen. Ich war großzügig mit dem Füllen. So schmecken die auf alle Fälle besser :).#meinkochbuch

Super leckere Thai SuppeIch dachte, dass wir hier viel zu wenig Asia / Thai Gerichte online haben, oder ?Also mache ich für euch mal eine unfassbar leckere Thai Suppe und möchte dieses tolle Rezept mit euch teilen.Diese Pikante Thai Suppe kann in 30 min zubereitet werden.Süß, Scharf und Pikant – Dieses Vegane Rezept ist Herzhaft und kann sogar bei Verzicht der Nudeln – Glutenfrei serviert werden.Probier auch du sie aus !

#weihnachtsbacken Wir hatten gestern total Lust auf Quarkbällchen. Also wurde nicht lange gezögert und es wurde in die Tat umgesetzt 😊 Es erinnert mich total an den Weihnachtsmarkt, diese Stimmung war gestern bei uns im Haus bei einer Tasse Tee für mich, einer Tasse Kaffee für meinen Mann und einem Glas Milch für meine Tochter 🎁🎄✨💖🎅🌟

Dieses Gericht habe ich heute den dritten Tag in Folge gegessen. Für mich einfach nur ein total leckeres, leichtes und schnelles vegetarisches Mittagessen und damit perfekt passend für das Thema für #meinkochbuch

Dieses Aioli habe ich von dem Youtuber Beastkitchen. Er selbst erzählt, dass er beim Wochenmarkt gearbeitet hat und es dort genau so gemacht wird. Beastkitchen kocht meist mit Musikern und Rappern auf seinem Kanal. Das Rezept stammt aus der Folge mit Rai's. Reinschauen lohnt sich!🙋😎

Hier teile ich mit Euch sehr gerne ein weiteres Rezept aus meiner eigenen Ideenschmiede.Ein herzhafter, deftiger Auflauf für alle die genauso gerne Currywurst essen wie ich.#meinkochbuch

Als „Tigania“ wird in Griechenland ein Essen bezeichnet, dass in der Pfanne zubereitet bzw. gebraten wird. Normalerweise handelt es sich hierbei um Fleischstückchen.Man würde jetzt denken, dass eine vegetarische Variante was Modernes ist, aber es ist tatsächlich nicht so. Dieses Rezept stammt aus dem ersten griechischen Kochbuch von ca. 1821.Ich habe anderes Gewürz benutzt und Rosé statt Rotwein und muss sagen, dass ich sehr begeistert war. Ich hoffe, dass es euch auch so gut schmeckt! 💙#meinkochbuch

Kann man zu jeder Tageszeit essen, die Zubereitung ist zwar etwas aufwendig und man muss den Geschmack aus süß und salzig mögen. Einfach ausprobieren!!! #meinkochbuch

Dieses Rezept stammt aus dem Betty Bossi Backbuch „Kuchenduft“. Ich habe es für mich leicht angepasst und möchte diese Muffins euch gerne vorstellen. Sie sind äusserst luftig, leicht fruchtig und haben einfach dieses himmlische etwas.... mmh!