Natilla de leche merengada duo

Javier Rubin Lopez "el salsero"
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Pamplona

Hoy os dejo un postre fácil y muy rico. Una natilla de leche merengada duo sin huevo
Espero os guste.

Natilla de leche merengada duo

Hoy os dejo un postre fácil y muy rico. Una natilla de leche merengada duo sin huevo
Espero os guste.

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Ingredientes

3 minutos (incluyendo frigo)
6 comensales (una buena ración)
  1. 1 litroleche entera
  2. 200ml de nata para montar
  3. Cáscara de limón
  4. 1 palocanela
  5. 4 cucharadas de azúcar (podéis ponerle menos o más)
  6. 1 cucharillaesencia de vainilla
  7. 4 cucharillas de maizena
  8. 4 cucharillascacao en polvo

Paso a paso

3 minutos (incluyendo frigo)
  1. 1

    Lo primero, ponemos en un cazo la leche, las cortezas de limón (sin lo blanco) y el palo de canela con la cucharilla de esencia de vainilla.

  2. 2

    Lo llevamos todo al fuego y revolvemos bien que se vaya infusionando.

  3. 3

    Cuando la leche esté templada, echamos el azúcar y revolvemos bien hasta que esté disuelta pero sin dejarla hervir.

  4. 4

    Cuando veamos quiere empezar a hervir, la retiramos del fuego y la tapamos para que todo se infusiones bien y coja todos los sabores.

  5. 5

    Pasadas unos 15-20 minutos, lo colamos para quitar la canela y cortezas de limón y le echamos “as 4 cucharillas de maizena y la llevamos al fuego para que espese a nuestro gusto.

  6. 6

    Para unas natillas no debe espesar mucho.

  7. 7

    En el momento de haber conseguido nuestro espesor deseado, repartimos la mitad de nuestra leche merengada(natilla) por mitades y en una de ella echamos nuestro cacao y revolvemos bien.

  8. 8

    Ponemos nuestro recipiente donde las vayamos a tomar inclinado con una cuchara y ponemos nuestra crema con cacao y la llevamos al frigorífico (mínimo 15 minutos) y se quedará cuajada.

  9. 9

    La otra mitad de nuestras natillas, la dejamos se enfríe a temperatura ambiente reservada.

  10. 10

    Pasado el tiempo, nuestra natilla de cacao, está cuajada y le ponemos encima nuestra natilla reservada de leche merengada. Le colocamos una galleta María y estará lista para COMER

  11. 11

    Podéis también meterla al frigorífico y tomarla más fría

  12. 12

    Espero os guste.

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Javier Rubin Lopez "el salsero"
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Comentarios (4)

Javier Rubin Lopez "el salsero"
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
No hace falta montarla# pero si la montas con la leche templada la pones con movimientos envolventes y te quedará más espesura. Yo no lo hice

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