Maccheroni con pesto de rúcula, salmón ahumado y queso feta

Fran
Fran @txipi
Roses, Cataluña, España

Otra de pasta atípica llena de sabor

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Ingredientes

40m
2 personas
  1. 250 grrúcula
  2. 50 gralbahaca
  3. 1 dienteajo
  4. Piñones
  5. Aceite de oliva
  6. 100 grsalmón ahumado
  7. 50 grqueso feta
  8. 200 grmaccheroni

Paso a paso

40m
  1. 1

    Para el pesto pasar por la batidora la rúcula, albahaca, ajo, piñones y aceite, con una pizca de sal. Yo le pongo unas gotas de limón para que no se oxide y se mantenga bien verde.

  2. 2

    Hervir la pasta, esta vez no es varilla, pero igualmente la pongo 1 minuto menos de lo que marca la bolsa

  3. 3

    Una vez hervida y colada la pasta, la manteco en una sartén profunda a fuego lento salteando la pasta con el pesto el salmón y el queso feta

  4. 4

    Lo emplato y lo decoro con unos taquitos de salmón y queso feta, y unos piñones que he dejado aparte

  5. 5

    Al servir, espolvorear parmesano recién rallado, le da aún más sabor

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Fran
Fran @txipi
Roses, Cataluña, España
Dicen que el camino más corto al corazón es por la boca o el bolsillo, y aquí estoy aprendiendo a cocinar…
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