Tiramisu
Salah satu dessert favorit 💜 resep ini diadaptasi dari resepnya Natashas Kitchen (YouTube). Sebenarnya resep ini agak beda dari tiramisu yang authentic, karena nggak menggunakan meringue dan kuning telurnya di "masak" terlebih dahulu. Jadi, kalau misalkan ragu telur untuk tiramisu sudah dipasteurisasi atau belum supaya aman digunakan mentah seperti di resep2 tradisional, bisa pakai resep ini saja. ☺️
Tiramisu
Salah satu dessert favorit 💜 resep ini diadaptasi dari resepnya Natashas Kitchen (YouTube). Sebenarnya resep ini agak beda dari tiramisu yang authentic, karena nggak menggunakan meringue dan kuning telurnya di "masak" terlebih dahulu. Jadi, kalau misalkan ragu telur untuk tiramisu sudah dipasteurisasi atau belum supaya aman digunakan mentah seperti di resep2 tradisional, bisa pakai resep ini saja. ☺️
Cara Membuat
- 1
Campur kuning telur dan gula dalam wadah tahan panas. Kocok campuran telur dan gula dengan metode double boiler: panaskan air dalam panci hingga mendidih, matikan api, kemudian kocok campuran telur dan gula di atas panci tersebut hingga warnanya pucat dan volumenya bertambah (~3 menit).
Setelah itu, biarkan dingin dalam suhu ruangan sekitar 15 menit.
- 2
Kocok whipping cream (~1 menit 30 detik) hingga mencapai "stiff peaks": ketika mixer diangkat, krim akan mempertahankan bentuknya. Bisa dites dengan membalik wadah krim - jika krim tidak jatuh, maka sudah selesai.
- 3
Tambahkan bubuk gelatine, atau lembaran gelatine yg sudah dilelehkan, ke dalam keju mascarpone. Aduk rata, lalu masukkan campuran keju ke dalam campuran kuning telur + gula
- 4
Masukkan 1/3 whipping cream yg sudah dikocok ke dalam campuran telur + gula + keju, kemudian aduk hingga tercampur. Ulangi langkah ini hingga whipping cream nya habis.
- 5
Seduh bubuk espresso/kopi instan dengan air panas dan gula (jika mau lebih manis).
- 6
Saatnya assembly! Lapisam pertama adalah lapisan biskuit. Celupkan biskuit ke dalam kopi, lalu letakkan ke dalam wadah saji. Ulangi hingga permukaan wadah saji tertutup oleh biskuit.
Lapisan berikutnya adalah lapisan krim. Tuang secukupnya adonan krim ke atas lapisan biskuit, lalu ratakan.
Ulangi langkah ini hingga lapisan2 tiramisu terbentuk.
- 7
Taburkan bubuk coklat di atas tiramisu, lalu dinginkan di kulkas selama minimal 4 jam.
- 8
Setelah minimal 4 jam di dalam kulkas, tiramisu siap dimakan!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tiramisu Tiramisu
Lagi-lagi TIRAMISU.... love bangeetttt dengan Dessert dari Negara Italia ini😘😘😘😋. Tiramisu boleh di cetak di atas loyang besar ataupun dengan menggunakan Jar/Cup kecil seperti yang saya buat.Tiramisù (Tiramesù) adalah kue keju khas Italia dengan taburan bubuk kakao di atasnya. Kue ini merupakan hidangan penutup yang dimakan dengan sendok, sehingga digolongkan ke dalam hidangan "al cucchiaio" ("dengan sendok").Kue ini tidak dibuat dari adonan dan tidak dipanggang. Bahan dasarnya adalah biskuit yang sudah direndam ke dalam larutan kopi dan keju mascarpone. Biskuit disusun dan dilapisi dengan krim kocok sebelum didinginkan di dalam lemari es supaya bentuk kue tidak hancur sewaktu dihidangkan.Ciri khas kue ini adalah perpaduan tekstur kue yang lembut dengan rasa kopi dan keju yang kuat. Biskuit yang disebut biskuit Savoiardi, telur ayam, gula, kopi, dan bubuk kakao adalah bahan utama bagi resep asli tiramisu. Menurut resep aslinya, kue ini berbentuk bundar, dan tidak dicampur minuman beralkohol (rum, anggur Marsala, atau konyak) karena awalnya dibuat untuk anak-anak dan orang tua.Give a try and Happy Cooking guy's 😘😘😘#MomenManis#madebymommynawla#jeehan #mommynawla#jeehancookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Bandung #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovers #clovercookinglover
-
Tiramisu Tiramisu
Suami saya suka sekali dengan coffee bahkan cenderung coffee addict! Oleh karena itu saya coba membuat dessert yang rasanya ada taste coffeenya, apa lagi kalau bukan a lovely dessert Tiramisu. Saya mendapatkan resep dari mertua tercinta, dan saya coba recook sekarang. Rasanya enak sekali dan cara buatnya jg simple. Cobain yuk girls!
-
Tiramisu Tiramisu
Tiramisu asli versinya orang Italy selalu pakai telur yg dicampur ke dalam krimnya tanpa dimasak. Berhubung saya geli sama telur mentah dan takut telurnya gak steril, jadi tiramisu ini non-telur. Buat yg masih asing sama bahan2nya dan bingung carinya dimana, keju mascarpone, whipping cream, dan lady finger bisa dibeli di toko khusus bahan kue atau supermarket besar yg jual bahan makanan impor. Selamat mencoba 😊
-
Tiramisu Tiramisu
Resep ini kurang lebih merupakan recook dari tiramisunya Putri Miranti. Bahan-bahannya super simple dan tinggal cemplung-cemplung aduk. Resep ini hasilnya 1 pan 20x20 plus 2 cup puding yaa... jadi kalau dihitung2 lebih murah daripada jajan tiramisu di kafe 😭#5resepterbaruku
-
Tiramisu Tiramisu
Sumber: Kokiku TvResep ini bukan resep tiramisu original. Kalau resep aslinya, tiramisu menggunakan telur mentah (kuning telur tidak dimasak dan menggunakan putih telur untuk campuran keju mascarpone-nya) dan kahlua (sejenis minuman beralkohol). Tapi, tiramisu model begini juga udah enak banget kok. Suwer tekewer kewer deh ✌Untuk menghemat, keju mascarpone pada resep ini bisa dibikin sendiri di rumah. Resepnya juga sudah pernah saya posting di Instagram dan Cookpad.22.02.2019
-
Tiramisu Tiramisu
Tiramisu memang bukan makanan yang umum untuk bulan puasa. Tapi mengingat cobaan puasa tahun ini cukup berat, baik fisik maupun mental, bolehlah tiramisu menjadi alternatif takjil ataupun pilihan comfort food di malam hari. Oh ya di resep ini saya kurangi gula karena memang sedang mengurangi yang manis-manis. Silakan disesuaikan bila suka manis.#BerbagiRasaRamadan #ManisnyaBerbuka #GAS2025
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar