مواد لازم

۳۰دقیقه
۴نفر
  1. 1 عددپیاز بزرگ
  2. 250 گرمسینه مرغ (من از ران مرغ استفاده کردم)
  3. 2 عددهویج متوسط
  4. 1 عددگوجه فرنگی بزرگ
  5. روغن مایع به اندازه کافی
  6. 1 پیمانهرشته ورمیشل خرد شده
  7. 1 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی
  8. نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
  9. جعفری و لیمو ترش برای طعم دهی و تزیین

مراحل تهیه

۳۰دقیقه
  1. 1

    ابتدا ۲ لیوان آب در یک قابلمه کوچک بریزید و قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید تا آب سریع به جوش بیاید ، سپس مرغ را به همراه کمی زردچوبه به آرامی به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید ۵ دقیقه داخل آب جوش بماند و پس از گذشت این زمان مرغ را از آب جوش خارج کنید و کنار بگذارید.

  2. 2

    در ادامه قابلمه ای را که برای تهیه سوپ در نظر گرفته اید روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع اضافه کنید. سپس پیاز را پس از پوست گرفتن به صورت ریز خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید پیاز را کمی تفت دهید تا نرم شود سپس کمی زردچوبه اضافه کرده و با پیاز تفت دهید تا یکدست شوند.

  3. 3

    در مرحله بعد مرغ را به صورت ریز خرد کنید (به صورت ریش ریش خرد کنید) و به قابلمه حاوی پیاز اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. پس از اینکه مرغ را کمی تفت دادید ۴ لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و حرارت زیر قابلمه را کم کنید.

  4. 4

    ادامه گوجه فرنگی را پس از گرفتن پوست به صورت ریز خرد کنید. هویج و سیب زمینی را هم پس از گرفتن پوست به صورت مکعبی خرد کنید.پس از گذشت ۲۰ دقیقه گوجه فرنگی را به همراه هویج به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید هویج کمی نرم شود ، در ادامه پس از گذشت ۱۵ دقیقه سیب زمینی را اضافه کنید. مجددا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی هم پخته شود.

  5. 5

    در این مرحله رب گوجه فرنگی را با مقدار کمی روغن تفت دهید و به همراه نمک و فلفل سیاه به سوپ اضافه کنید. در این مرحله رشته ورمیشل را نیز اضافه کنید و سوپ را مخلوط کنید تا مواد سوپ یکدست شود و رشته ها به هم نچسبند.پس از اینکه رشته را داخل قابلمه ریختید حدود ۱۵ دقیقه دیگر به سوپ زمان دهید تا رشته ها از هم باز شوند و لعاب بیندازند. پس از گذشت این زمان سوپ را در ظرف مورد نظرتان بکشید و با لیموی تازه و جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید.

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

نظرات (2)

توسط

😋MARYAM😋
😋MARYAM😋 @maryamshirani60
در
Iran.isfahan
“Cooking is like painting or writing a song. Just as there are only so many notes or colors, there are only so many flavors – it’s how you combine them that sets you apart.”«آشپزی مانند نقاشی یا نوشتن یک آهنگ است. همانطور که تعداد زیادی نت یا رنگ وجود دارد، طعم‌های زیادی هم وجود دارد – این نحوه ترکیب آنهاست که شما را متمایز می‌کند.
بیشتر

دستورهای مشابه