3. Ayam Balado
Sedari bujang, suami sudah merantau, jadi sering kangen masakan ibunya deh..
Sebagai istri, saya harus belajar juga masakan yg biasa dimasak mertua, resep sambal balado ini praktis banget ga terlalu butuh banyak bahan, enaknya lagi bisa cocok buat masak balado ikan dan dendeng balado
Rasa sambalnya juga ga terlalu pedas karena bijinya udah ga banyak, anak-anak saya juga aman deh makan nasi dicocolin kuah sambalnya..
Karena sengaja untuk stok 2 hari jadi masak ayamnya banyak deh..
Dari pada penasaran, langsung ke resepnya yuk..
3. Ayam Balado
Sedari bujang, suami sudah merantau, jadi sering kangen masakan ibunya deh..
Sebagai istri, saya harus belajar juga masakan yg biasa dimasak mertua, resep sambal balado ini praktis banget ga terlalu butuh banyak bahan, enaknya lagi bisa cocok buat masak balado ikan dan dendeng balado
Rasa sambalnya juga ga terlalu pedas karena bijinya udah ga banyak, anak-anak saya juga aman deh makan nasi dicocolin kuah sambalnya..
Karena sengaja untuk stok 2 hari jadi masak ayamnya banyak deh..
Dari pada penasaran, langsung ke resepnya yuk..
Cara Membuat
- 1
Goreng ayam terlebih dahulu, jangan terlalu kering, sisihkan
- 2
Iris tipis-tipis cabai merah, lalu rendam di dalam wadah yg sudah diisi air secukupnya (saya pakai air masak) gunanya cabai direndam untuk mengurangi biji
- 3
Iris bawang merah, sisihkan
- 4
Kupas jeruk nipis, ambil dagingnya saja, ingat jangan sampai biji dan kulitnya ikut tercampur, bisa bikin pahit, kalau ada yang suka lebih asam, bisa ditambahin jeruknya, kalau saya udah pas segini..
- 5
Ulek jeruk dan garam
- 6
Masukkan cabai yang sudah ditiriskan airnya (airnya jangan dibuang ya, sisihkan saja dulu)
- 7
Ulek perlahan saja, jangan sampai halus
- 8
Masukkan irisan bawang, ulek perlahan saja agar semua bahan tercampur rata dengan garam dan jeruknya
- 9
Ada cara yang lebih mudahnya, dengan cara cabai + bawang + garam + jeruk nipis cukup diperas, lalu digaur menggunakan tangan sambil diremet-remet sampai tercampur rata. Tapi kalau saya lbh suka menggunakan ulekan,
- 10
Kemudian tumis sambalnya, masukkan gula/penyedap, tumis menggunakan minyak secukupnya, hingga agak matang, lalu tambahkan air rendaman cabai tadi, secukupnya saja biar sambal agak berkuah, aduk rata, test rasa
- 11
Masukkan ayam, kecilkan api, aduk-aduk sampai bumbu sambal meresap, angkat dan sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
3. Ayam Balado 3. Ayam Balado
Waktu kecil taunya ayam cuma digoreng gitu aja makan sama sambel terasi atau sambel bawang. Pas pindah ke Padang baru tau ternyata ayam juga enak dikasi cabe goreng. Jadi ini dia ayam goreng balado ala chantee :)
-
24. Ayam Balado 24. Ayam Balado
Ini menu hari weekend kemarin, padahal niatnya klw weekend pengen libur masak tapi apa daya pasukan dirumah cepet banget laper klw weekend. Yowes masak yg simpel aja tapi tetep enaak 🥰. Sekalian setor arisan Uni Aziza, terimakasih ya un atas inspirasi resepnya 🤗Source : Aziza Rahmihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13058245-ayam-balado?invite_token=2NFDk4oPRBNKnc74fpgnRtGG&shared_at=1604831784#PejuangGoldenApron3#mingguke24#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_AzizaRahmi#CookpadCommunity_Tangerang
-
-
Ayam Balado Ayam Balado
Ayam balado ini gak pedas yaa...ini minim cabai. Karena ini salah satu menu favorit anak balitaku usia 3 thn..👶. Kalau sdh maem ini pasti susah di suruh berenti 😄. Ahamdulillah sejauh ini perut dan pencernaannya aman.
-
Ayam Balado Ayam Balado
Suami suka banget pedes jadi bumbu balado salah satu favoritenya!
-
Ayam Balado Ayam Balado
Udah bingung ayam mau dimasak apa lg, coba coba bikin ayam balado. Jadi juga akhirnya :D enak.. ga begitu pedes krn banyak tomat
-
Ayam Balado Ayam Balado
#BikinRamadhanBerkesanMasakan yg selalu bikin panci nasi jadi jebol 😁✌Karna memang apapun di balado pasti endeus ya moms
-
Ayam Balado Ayam Balado
Met malam.. Punya 1 ekor ayam di freezer, bingung mau dimasak apa ?!. Alhasil tuh ayam berhasil di eksekusi jadi ayam balado. Masak ayam balado ini, tidak perlu bikin sambal lagi. Sambalnya sudah tercampur dengan ayam hehehe... Met memasak para bunda..
-
Ayam Balado Ayam Balado
17.09.18 .. Menu hari ini sy terinspirasi anak2 yg suka bgt mkn ayam balado di warung Padang yg ada di Batuphat, yg wrg Padangnya jaraknya lumayan jauh dr rmh kami. Resep sambalnya seperti resep dendeng balado yg pernah sy posting sebelumnya. Utk ayamnya cmn sy rendam bumbu & lgsg digoreng, tanpa diungkep atau pun dikukus dl. Menurut sy, ayamnya lebih gurih & lembut. Hanya saja tips nya spy ayam bs matang sampai dlm, goreng ayam dgn api sedang cenderung kecil dan kalau bs dgn minyak byk. Mmg wkt menggorengnya jd lumayan lama tp hasilnya lebih gurih tanpa diungkep/kukus.
-
Ayam Balado Ayam Balado
Pengen makan yang pedes2.. Tapi jgn terlalu pedes. Dirumah pedesnya cuma kuat level 2 hehe.. Ini bumbunya pakai tomat. Biar ngga terlalu pedes. Balado ada yang tanpa tomat. Balik ke selera masing2 aja.
-
Ayam Balado Ayam Balado
Pertama kali masak ayam mentah,Aku tipe orang yg males ribet jadi biasanya beli ayam yg udah di bumbu kuning jadi gampang ngolahnya dan jujur takut bumbunya ngga ngeresep ke ayam.Sebelum masak sempet search cara masaknya 😅 tapi ternyata terlalu banyak bumbu sedangkan di kulkas cuma ala kadar, jadi lah masak ayam balado sederhana (pas masak sempet dag dig dug takut gagal ternyata enak bumbunya ngeresep jadi bangga pengen sharing buat sesama pemula)
-
6. Ayam balado 6. Ayam balado
Menu favorit masakan ibu, tiap pulang pasti minta dimasakin ini
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar