Ayam Balado

Dwinie Karessa
Dwinie Karessa @bubunbocil
Jambi

Udah bingung ayam mau dimasak apa lg, coba coba bikin ayam balado. Jadi juga akhirnya :D enak.. ga begitu pedes krn banyak tomat

Ayam Balado

5 orang berencana membuat resep ini

Udah bingung ayam mau dimasak apa lg, coba coba bikin ayam balado. Jadi juga akhirnya :D enak.. ga begitu pedes krn banyak tomat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam (6 potong)
  2. 1 ruasserai
  3. 1 sachetBumbu racik ayam goreng
  4. 8 buahCabai rawit
  5. 15 buahCabai merah keriting
  6. 8 siungBawang merah
  7. 5 siungBawang putih
  8. 3 buahTomat
  9. 4 butirKemiri
  10. 1 sachet kecilTerasi
  11. Minyak goreng
  12. Garam
  13. Gula
  14. Penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dalam air yang sudah mendidih, masukkan bumbu racik ayam goreng dan serai. Rebus sekitar 20 menit hingga bumbu meresap. Matikan api, sisihkan.

  2. 2

    Goreng terasi sebentar, lalu haluskan cabai, bawang merah dan putih, tomat (potong kecil kecil dahulu), kemiri dan terasi menggunakan blender.

  3. 3

    Goreng ayam dengan banyak minyak dan api sedang. Goreng hingga matang lalu sisihkan.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan gula sekitar 2 sdm, aduk aduk hingga bumbu harum dan mengental.

  5. 5

    Tambahkan garam dan penyedap rasa, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan ayam yang sudah digoreng lalu aduk rata.

  6. 6

    Sajikan di piring.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwinie Karessa
Dwinie Karessa @bubunbocil
pada
Jambi

Komentar

Resep Serupa