वांग बटाटा भाजी (vanga batata bhaji recipe in martahi)

प्रथम वांगी, बटाटा कोथिंबीर, कांदा स्वच्छ करून घेतले. गॅसवर कढईमध्ये तेल गरम करून त्यात कांदा परतून घेतला.

मग त्यात लसुण, आलं घालुन परतले. नंतर त्यात धने जीरे, खोबरं, तीळ, थोडी कोथिंबीर घालून परतून घेतले.

सर्व परतून झाल्यावर थंड करून मिक्सर मध्ये वाटून घेतले. मग परत गॅसवर कढईमध्ये तेल गरम करून त्यात मोहरी, हिंग, हळद व वाटलेला मसाला घालून तेल सुटेपर्यंत परतून घेतले. मग त्यात तिखट, काळा मसाला, मीठ, कोथिंबीर घालुन परतले.

आता त्यात वांग, बटाट्याच्या फोडी घालून परतून गरम पाणी घातले व झाकण ठेवून भाजी शिजवून घेतली.