प्रथम वांगी,बटाटे फोडी करून त्या पाण्यामध्ये घालून ठेवाव्यात

कढई गॅसवर ठेवून त्यामध्ये तेल घालावं ते गरम झाले की त्यामध्ये हिंग,मोहरी हळदखमंग फोडणी करावी व त्यामध्ये पाण्यात ठेवलेल्या वांग्या बटाट्याच्या फोडी टाकून छान परतून घ्यावे व वाफेवर शिजवावे

वांगी, बटाटे शिजले की त्यामध्ये कांदा लसूण मसाला खोबर्‍याचा किस पावडर,मीठ घालून छान परता वे व एक ते दोन मिनिटांनी गॅस बंद करावा गरम गरम चपाती बरोबर किंवा भाकरी बरोबर खाऊ शकतो