彩椒雞腿排

Feng Lin @cook_6821731
#好料日記
將雞腿排煎至香酥內嫩,再用煎雞腿的油脂來拌炒洋蔥與彩椒,炒的油亮油亮的,香甜又脆口,搭配著雞腿排食用更顯得清爽好吃。
歡迎您來逛逛喔~
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彩椒雞腿排
#好料日記
將雞腿排煎至香酥內嫩,再用煎雞腿的油脂來拌炒洋蔥與彩椒,炒的油亮油亮的,香甜又脆口,搭配著雞腿排食用更顯得清爽好吃。
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料理步驟
- 1
準備食材,清理與清洗之。
- 2
本次用現成雞腿排(市售),已經醃漬與裹粉完成;若以未醃漬的雞腿排,則可以先(醬油1大匙+糖1/2茶匙+米酒1大匙+太白粉(或玉米粉)1大匙+黑胡椒粒1/10茶匙)拌勻醃漬約30分鐘,再進行料理。
- 3
洋蔥與彩椒(青、黃、紅椒)切塊狀,蒜頭切片。
- 4
起鍋,放入1大匙油,開中小火,油熱後放入雞腿排。
- 5
將其兩面煎至上色金黃恰恰熟成,即可先起鍋。
- 6
續鍋放入蒜片與洋蔥炒至轉透明。
- 7
再放入彩椒,翻拌至油亮轉透色。
- 8
最後加入[調味料]鹽與黑胡椒粒拌勻即可關火。
- 9
雞腿排切塊,擺入盤中。
- 10
再擺上步驟8.完成的彩椒(雞腿排可以不切-食用時食用者再自行切塊)。
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-
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