Pizza casera amasado a mano, Thermomix y panificadora Lidl
Mar GM @margm
Lo ideal es hacer la masa el día de antes e incluso 48horas antes, guardando en nevera. Pero aquí os doy receta para hacerla en el mismo día y con tres técnicas distintas. Los tiempos de levado dependerán de la estación del año.
Pizza casera amasado a mano, Thermomix y panificadora Lidl
Lo ideal es hacer la masa el día de antes e incluso 48horas antes, guardando en nevera. Pero aquí os doy receta para hacerla en el mismo día y con tres técnicas distintas. Los tiempos de levado dependerán de la estación del año.
Paso a paso
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En panificadora: poner agua, aceite, sal y por último harina y levadura. Programa 12 masa pizza. Dejar reposar y levar 1'30 minutos
En Thermomix: agua, aceite y sal, 2 minutos, V 2 a 37°. Después harina y levadura y 2 minutos espiga. Dejar levar y reposar 2 horas.
A mano: mezclar todo en un bol hacer una bola, poner aceite en el bol y encima de la bola. Dejar reposar y levar 2 horas.
- 2
Sacar la masa, poner harina en la encimera, amasar haciendo unos pliegues y dividir en 2, 3 o 4 partes depende del número de pizzas o tamaño.
- 3
Hacer bolas tapar en boles y dejar reposar otra media hora o 45 minutos.
- 4
Extender la masa con los dedos en las bandejas, poner ingredientes al gusto, primero tomate, queso y resto de ingredientes.
- 5
El horno previamente calentado a la máxima temperatura de su horno, (el mío a 270°). Meter en la parte más baja y en unos 12 o 15 minutos estará lista.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar GM le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15280076
Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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