Tartas de ricota simple y con dulce de leche
Paso a paso
- 1
Colocar el azúcar y la manteca, integrar.
Agregar los 2 huevos y la esencia de vainilla
- 2
Una vez unido todo, agregar de a poco la harina junto al polvo de hornear, no hay que amasar, colocamos el resto de harina...
- 3
Unir todo y guardar la masa en un film y llevar al congelador por 20-30 minutos.
- 4
Para el relleno
Colocar la ricota junto a los huevos, mezclar y agregar el azúcar, esencia de vainilla y la ralladura de limón a gusto.
- 5
Enmantecar el molde (yo usé dos moldes n°20)
Dividir la masa, estirar y colocarla en el molde.
- 6
La primera la rellenamos con dulce de leche con ricota y la otra solo ricota.
- 7
Una vez que rellenamos estiramos más masa y cubrimos las tartas, sin dejar aire en el interior.
- 8
Llevamos a horno medio por 35 minutos(siempre depende del horno que tengas)
- 9
Dejamos enfriar para poder desmoldar, si se hace en caliente se te va a desarmar todo....
- 10
Una vez desmoldada decorar con azúcar impalpable. Y a disfrutar.
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