Codornices al horno con ensalada de judías, lechuga y cilantro

NuriaG77 "Con una pizca de sal"
NuriaG77 "Con una pizca de sal" @conunapizcadesal
Barcelona

La codorniz es una pequeña ave con una carne delicada y deliciosa. En esta receta está hecha al horno y acompañada de una ensalada. Delicioso.

Codornices al horno con ensalada de judías, lechuga y cilantro

La codorniz es una pequeña ave con una carne delicada y deliciosa. En esta receta está hecha al horno y acompañada de una ensalada. Delicioso.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180-200ºC.

  2. 2

    Embadurnamos las codornices con una mezcla de aceite de oliva, pimentón dulce, sal y pimienta; y las ponemos en una fuente apta para el horno.

  3. 3

    Tapamos la fuente con papel de aluminio y asamos las codornices durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos el aluminio y dejamos que siga la cocción hasta que las codornices estén doradas.

  4. 4

    Troceamos las judías verdes y las cocemos en abundante agua salada hasta que estén hechas. Las escurrimos y las refrescamos para cortar la cocción.

  5. 5

    Cortamos la lechuga en tiritas y la colocamos en un cuenco junto con las judías y el cilantro picado. Aliñamos con el zumo del limón, aceite de oliva y sal.

  6. 6

    Servimos las codornices acompañadas de la ensalada de judías.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
NuriaG77 "Con una pizca de sal"
Barcelona
Si te gustan mis recetas, visita mi blog https://conunapizcadesal-nuria.blogspot.com/
Leer más

Comentarios

Recetas similares