Alubias con pollo adobado

Neus Arquer
Neus Arquer @neusarquer

Buscando una alternativa más saludable a las alubias con chorizo, este plato a pasado a formar parte del menú semanal. Queda bastante sabroso.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 1pimiento rojo
  2. 1cebolla
  3. 1/2pechuga de pollo
  4. 20 mltomate triturado
  5. 1 botegrande de alubias
  6. 500 mlagua
  7. AOVE
  8. Ajo en polvo o picado(una cucharadita)
  9. 2 cucharaditaspimentón de La Vera
  10. Sal

Paso a paso

1h
  1. 1

    Troceamos el pollo y lo ponemos en adobo con un chorro de aceite, una cucharada de pimentón y una cucharada de ajo en polvo. Londejamos en la nevera 24 horas.

  2. 2

    Picamos las verduras finas y las sofreímos con un poco de aceite. Cuando estén pochadas añadimos el pollo.

  3. 3

    Cuando el pollo esté dorado añadimos el pimentón y seguidamente el tomate para que este no se queme.

  4. 4

    Cuando el tomate haya reducido añadimos las alubias y removemos. Seguidamente añadimos el agua.

  5. 5

    Cocemos a fuego medio durante aproximadamene 40 minutos, hasta que se acabe el caldo. Podemos añadir un poco más de agua y hacerlas caldosas también.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Neus Arquer
Neus Arquer @neusarquer
Me gusta la cocina pero con un bichito de dos años y trabajando tengo poco tiempo. Mis preparaciones son sencillas y las comenos todos juntos en familia. Seguimos una alimentación libre de ultraprocesados y azúcares añadidos, intentando no abusar de la sal ni la carne roja y utilizando cereales integrales. #menosanimalesmasvegetales #comidadeverdad #comerenfamilia
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas