Buñuelos de acelga

Name: Buñuelos de acelga
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado acelga; c/n Sal gruesa; 2 huevos; 4 cdas soperas de harina leudante; 1 taza leche; c/n Queso rallado; a gusto Sal, nuez moscada, pimienta negra; c/n Aceite para freír

Violeta Rojo @VioletaRojo

Buñuelos de acelga

Violeta Rojo @VioletaRojo

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Ingredientes

2 raciones

1 atadoacelga
c/nSal gruesa
2huevos
4 cdassoperas de harina leudante
1 tazaleche
c/nQueso rallado
a gustoSal, nuez moscada, pimienta negra
c/nAceite para freír

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y hervir la acelga con sal gruesa. Una vez cocida colarla, dejar enfriar y escurrir con ambas manos bien fuerte hasta quitar el exceso de agua.
2

Picar la acelga y reservar.
3

Batir los huevos con la harina e ir agregando la leche hasta lograr una pasta.
4

Agregar a la pasta la acelga junto con el queso rallado y mezclar.
5

Agregar sal, nuez moscada y la pimienta negra a la preparación.
6

Una vez que el aceite esté bien caliente freír hasta que este completamente dorado.
7

Escurrir sobre papel absorbente y disfrutar!!