Tarta de zapallo anco, zanahoria y zapallito verde
Se puede utilizar masa de tarta, en este caso yo realicé la masa casera (masa sablée).
Tarta de zapallo anco, zanahoria y zapallito verde
Se puede utilizar masa de tarta, en este caso yo realicé la masa casera (masa sablée).
Paso a paso
- 1
Masa: en un bowl colocar la manteca con la harina, formamos un arenado, agregamos el huevo, la sal y el azúcar (esta le da más color a la masa) y formamos un bollo.
- 2
Estirar la masa un poco y envolverla en papel film, llevar a heladera por 1 hora.
Una vez pasado 45 minutos aprovechar a prender el horno a temperatura media (de esta manera utilizamos los 15 minutos restantes para precalentarlo).
- 3
Pasada la hora retirar la masa de la heladera y colocarla en un molde de 26 cm (previamente enmantecado y enharinado), pinchar con un tenedor y llevar a horno medio por 15 minutos.
- 4
Pasado los 15 minutos retirar la masa del horno y reservar.
- 5
Cortar el zapallo anco y los zapallitos y ponerlos a hervir.
- 6
Mientras en un wok con un poquito de aceite rehogar el ajo, la cebolla, el morrón, una vez blanqueados estos ingredientes le agregamos la zanahoria cortada bien finita en rodajas y condimentamos a gusto; yo utilicé sal, orégano y provenzal deshidratado.
- 7
Una vez hervidos y listos el zapallo anco y los zapallitos pasar a un bowl y pisar el zapallo, ponerle la lata de choclo, las cucharadas de queso crema y una vez tibio colocar el huevo, condimentar a gusto.
- 8
Ya tenemos el relleno listo, colocar arriba de la masa y por encima cubos de queso cremoso y queso rallado.
- 9
Llevar a horno medio por 15 minutos y luego 5 minutos más en el piso del horno para que dore bien el queso.
Y listo!!! 👏🏽👏🏽
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