Salsa de pollo para pastas
Claudia Isabel @claudia_isabel
Un almuerzo rápido para un día ajetreado como lo ha sido mi día hoy, hice unos "fideos locos" como les dice mi pseudomarido para salvar el almuerzo y quedó buenísimo, así es que vale la pena compartirlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picar el pollo en cubos pequeños y llevar a dorar a una sartén, con un toque de sal y la mostaza en polvo. Añadir seguidamente el pimiento, cebolla y cebollín picado pequeño, reservando la parte verde del cebollín. Saltear todo a fuego alto por 3 min e incorporar el vino. Dejar reducir hasta que esté casi seco, añadir la crema y el caldo, revolver y dejar a fuego muy bajito por 10 min.
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Finalmente, añadir el verde del cebollín, sal y pimienta recién molida. Y reposar la salsa. Con los fideos ya cocido y escurrido, servir las porciones y dos cucharadas de nuestra salsa encima, yo preparé unos espirales integrales.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Isabel le encantará ver cómo quedó.
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