Separar las claras de las yemas. Y partimos las claras con el azúcar a punto de nieve. Y en cuanto esté a punto de nieve integramos las yemas. Echamos la harina con la levadura y el agua y partimos hasta que se integre.

En un molde rectangular metemos al horno precalentado a 180°C durante 1/4 de hora.

Para la cobertura ponemos los ingredientes de la sección de la cobertura en un cazo y calentamos hasta obtener una masa homogénea.

El bizcocho cortamos el bizcocho por la mitad y lo rellenamos con mascarpone y lo cortamos en 31 dados. Lo bañamos en el chocolate y luego los recubrimos con el coco. Y de ja os refrigerar 2-10h.