Choripan en baguette
Paso a paso
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Tendremos nuestro mise han place para elaborar el chorizo argentino.
- 2
Las carnes molidas y el tocino los juntaremos e incorporamos.
- 3
Incorporamos todas las especias muy bien.
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Agregar el vino tinto
- 5
Lavaremos muy bien la tripa de cerdo y reservamos.
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Con un embudo elaborado o normal, meteremos un extremo de la tripa de cerdo y del otro extremo haremos un nudo.
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Pondremos la mezcla de carne en el embudo y empujar con cuidado de manera que quede en la tripa.
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Una vez terminado, guardar en un recipiente y llevar a refrigeración.
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Ahora tendremos listos nuestro mise han place de nuestro choripan.
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Cortaremos finamente el cebollín, perejil, laurel y el ajo y reservamos
- 11
Todo lo que picamos los pondremos en un bowl.
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Incorporar el aceite y el vinagre blanco y con la ayuda de un batidor globo batir muy bien.
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Por otro lado, poner un sartén a fuego y pondremos nuestro chorizo argentino a cocinar sin nada de aceite.
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Nuestro pan lo cortaremos a la mitad, y llevaremos a tostar en un sartén a mantequilla.
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Una vez listo el chorizo poner en el pan y poner encima el chimichurri y listo a disfrutar
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