Galletas crackers bizcochitos de Centeno de efecto saciante
Siempre "alquimiando" para encontrar la galleta de la felicidad, esta vez surgieron las presentes, que no sé si dan felicidad, pero sí les puedo asegurar que son Súper SACIANTES. 🙏🏾 🥳🥳🥳🥳🥳
Y a veces, lograr controlar el apetito y perder peso, es un estado que se acerca bastante al de la felicidad, así que vamos bien. 😉
Para opción vegana, reemplazar miel por jarabe de arce. Si no quieren gastar una cifra escandalosa en ese jarabe, pueden usar melaza (cuando vean el precio se acordarán de mate amargo 🤗)
#5sentidos textura rústica si las hay la de estas galles!...
Galletas crackers bizcochitos de Centeno de efecto saciante
Siempre "alquimiando" para encontrar la galleta de la felicidad, esta vez surgieron las presentes, que no sé si dan felicidad, pero sí les puedo asegurar que son Súper SACIANTES. 🙏🏾 🥳🥳🥳🥳🥳
Y a veces, lograr controlar el apetito y perder peso, es un estado que se acerca bastante al de la felicidad, así que vamos bien. 😉
Para opción vegana, reemplazar miel por jarabe de arce. Si no quieren gastar una cifra escandalosa en ese jarabe, pueden usar melaza (cuando vean el precio se acordarán de mate amargo 🤗)
#5sentidos textura rústica si las hay la de estas galles!...
Paso a paso
- 1
Poner las semillas molidas a remojar en el agua.
Mientras, encendemos el horno y preparamos el resto de lo necesario.
Les dejo foto de las semillas molidas. Las compro así (aparte de las enteras) porque cuando las paso por mi mortero las semillas ni se enteran. 🤭
- 2
Mezclar las harinas con la sal.
Si no tienen ganas de tamizar (las re entiendo 😌), les dejo truco de tamizado exprés (para'zafar🤫)
- 3
Agregar la miel, el aceite y la "gelatina" que se hizo con las semillas en agua.
Integrar hasta que quede una bola así:
- 4
Dejar descansar un ratito. Si están en ambiente muy cálido, en heladera.
Enharinar mesada y palote.
Estirar de unos 3 mm de espesor y cortar a gusto.
También se pueden moldear a mano. Otra opción es extender toda la masa sobre la placa y cuando se sacan del horno, aún calientes, cortar en tiras y cuadrados. Incluso se pueden partir a mano, para darles aspecto más rústico del que ya tienen.
Usé un cortante de 6 por 4 cm y salieron 44 galles.
- 5
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos. A media cocción más o menos, las di vuelta.
Si no les gusta que queden con pancita de aire, las pinchan antes de llevar al horno.
Dejar enfriar sobre rejilla.
- 6
Ideal para conservar en frasco de vidrio hermético y tener a mano cuando antoja algo saladito. Son realmente saciantes.
- 7
También geniales para untar o acompañar con lo que gusten.
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