Lavar, pelar y cortar tomates en trozos pequeños, quitándole las semillas

Calentar una sartén /ollita, agregar un chorrito de aceite.

Saltear tomates, agregar condimentos. Pisarlos con tenedor.

Picar albahaca. Agregar a la preparación anterior. Dejar que se cocine unos minutos sin revolver, hasta que el tomate se torne más brillante y tome un color mar intenso. Debe de reducir el líquido.

Cuando esté con las características que se describe en el paso anterior, añadir un chorrito de crema de leche, dejar por unos 5 minutos o hasta que quede con la consistencia deseada. Y, la salsa está lista! (se puede congelar una vez fría), en heladera, dura unos tres días aprox.