Masa danés y sus formas <3
Paso a paso
- 1
Hacemos un empaste con la margarina y refrigeramos
- 2
Hacemos un volcán con los ingredientes secos
- 3
Agregamos los ingredientes líquidos y amasamos hasta incorporar bien todos los ingredientes después agregamos la mantequilla en forma de pomada e incorporamos todo bien
- 4
Voleamos bien y refrigeramos sacamos uy marcamos una cruz por el medio de la masa
- 5
Con ayuda de un rodillo estiramos todas las esquinas y agregamos el empaste de margarina y cerramos cubriendo bien
- 6
Hacemos dos dobleses dobles y dos sencillos pero después de cada dobles se refrigera por 20 a 15 min
- 7
Para hacer nuestros croissant estiramos la masa y cortamos triángulos
- 8
Hacemos un corte pequeño de los triángulos agregamos el chocolate barniizamos y cerramos bien y pasamos a fermentar
- 9
Horneamos por 35 min a 180
- 10
Para los chocolatines se cortan rectángulos rellenamos de chocolate, barnizamos y horneamos
- 11
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