Japchae

Desirée Raposo de Oliveira
Desirée Raposo de Oliveira @raposita
Lima

Esta es una receta coreana, medio adaptada a lo que tenía a la mano. Muy buena y fácil de hacer. #recetacoreana

Japchae

Esta es una receta coreana, medio adaptada a lo que tenía a la mano. Muy buena y fácil de hacer. #recetacoreana

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Ingredientes

1 hora
5 raciones
  1. 250 grcarne de cerdo en tiras
  2. 1cebolla en juliana
  3. 1pimiento en juliana
  4. 1zanahoria en tiras largas
  5. 1 tazacol en tiras (si es morada, mejor)
  6. 250 ghongos ostra o shiitake
  7. 500 gfideo de arroz
  8. 1 tazaespinacas
  9. 2 dientesajo
  10. 1 tazasillau
  11. 1/2 tazaaceite sésamo
  12. 1 tazaagua
  13. 1 cdtaazúcar
  14. Al gustosal y pimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Marinar el cerdo con sillau, sal, pimienta y el ajo molido.

  2. 2

    Freír en un wok el cerdo con un poco de aceite de ajonjolí y añadir la cebolla.

  3. 3

    Agregar el pimiento y zanahoria y mezclar bien.

  4. 4

    Agregar la col y los hongos y seguir salteando hasta que todos los ingredientes estén suaves.

  5. 5

    Añadir la espinaca y mezclar bien. Cocinar por unos minutos y reservar.

  6. 6

    Remojar el fideo de arroz por 7 minutos (o indicaciones de la marca que usen) y en un bowl mezclar: 1/2 taza de agua, 2 cdas sillau, 2 cdas aceite ajonjolí y 1 cdta azúcar.

  7. 7

    Poner la mezcla en el wok y añadir los fideos. Con la ayuda de unos palitos, integrar los fideos y cocinarlos por unos minutos.

  8. 8

    Agregar el cerdo y vegetales previamente salteados y mezclar.

  9. 9

    Servir y disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Desirée Raposo de Oliveira
Lima

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