Cookies con helado de vainilla para dos
LOURDES MANRIQUE TORREIRA @lourdes4198
Estas cookies las probamos en un restaurante en Barcelona, al que nos llevó nuestra hija hace unos días y nos encantó, así que hoy he decidido hacerlas a ver si me salían y han salido igualitas, están buenísimas.
Las cantidades que he puesto son para dos cookies en cuenco de 10 cm de diámetro.
Yo lo he batido todo en la Thermomix a velocidad 1, aunque se puede hacer en cualquier batidora.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta conseguir que el azúcar se haya disuelto y obtengamos una mezcla esponjosa.
- 2
Añadir el huevo, cuando el huevo esté bien integrado, añadir el extracto de vainilla.
- 3
Añadir la levadura y seguir batiendo.
- 4
Precalentar el horno a 180º C
- 5
Por último, añadir la harina y seguir batiendo hasta que la harina se integre completamente en la mezcla.
- 6
Agregar la mitad de las pepitas de chocolate y mezclar con la ayuda de la espátula.
- 7
Verter la mezcla en dos cuencos aptos para el horno de unos 10 cm de diámetro.
- 8
Esparcir el resto de las pepitas por encima antes de introducir las cookies en el horno.
- 9
Introducir las cookies en el horno y hornear durante 8 minutos.
- 10
Sacar del horno y poner encima una bola de helado de vainilla.
- 11
Degustar en caliente. Están bueniiiiisimas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LOURDES MANRIQUE TORREIRA le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15362215
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