Croquetas de pollo al curry rebozadas con quicos

Manuel Campos Ovando
Manuel Campos Ovando @Manuel__cook

Cremoso por dentro, crujiente por fuera.
Prueba estas deliciosas croquetas.

Croquetas de pollo al curry rebozadas con quicos

Cremoso por dentro, crujiente por fuera.
Prueba estas deliciosas croquetas.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Trocear la pechuga de pollo, la cebolla y el ajo.

  2. 2

    Sofreír todo con sal, pimienta y curry.

  3. 3

    Añadir 3 cucharadas de harina aproximadamente y mover bien para que no queden grumos.

  4. 4

    Una vez mezclado todo, se añade la leche poco a poco sin dejar de mover hasta que la masa quede homogénea y con una textura, la cual pueda deslizarse en la sartén sin dificultad.

  5. 5

    Dejar enfriar la masa lo más tiempo posible y hacer la forma de las croquetas.

  6. 6

    Pasar por huevos batidos y por lo quicos triturados.

  7. 7

    Freír en abundante aceite y emplatar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Manuel Campos Ovando
Manuel Campos Ovando @Manuel__cook

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