Vieira rellena con mayonesa de coral y sriracha
Manuel Campos Ovando @Manuel__cook
Haz un viaje al mar a través de este delicioso bocado.
Vieira rellena con mayonesa de coral y sriracha
Haz un viaje al mar a través de este delicioso bocado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocear las setas o los champiñones y sofreír junto al bacon.
- 2
Sazonar son sal, pimienta, ajo en polvo y perejil.
- 3
Verter en una vaso medidor el huevo y el resto de ingredientes para la mayonesa exceptuando el aceite.
- 4
Una vez echado los corrales, la cebolla, la mostaza y la sriracha, añadir el aceite y batir (ve a mis trucos para hacer una mayonesa ideal)
- 5
Mezclar tu salsa con el sofrito de setas y rellenar las vieiras.
- 6
Añadir un poco de parmesano y gratinar en el horno.
- 7
Emplatar y decorar con perejil y un poco de mayonesa de coral.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Campos Ovando le encantará ver cómo quedó.
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