Pay de Mburukuja

Name: Pay de Mburukuja
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 250 gr galletitas María o Mana, yo usé galletitas Mana; 110 gr manteca derretida; 1 taza jugo de mburukuja, sin azúcar ni agua agregada; 790 gr leche condensada (2 latas de 395 gr); 8 yemas

Leiila Flecha @leilaflecha

Receta de María Lett

Pay de Mburukuja

Leiila Flecha @leilaflecha

Receta de María Lett

Guardada

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Ingredientes

Para la base
250 grgalletitas María o Mana, yo usé galletitas Mana
110 grmanteca derretida
Para el relleno
1 tazajugo de mburukuja, sin azúcar ni agua agregada
790 grleche condensada (2 latas de 395 gr)
8yemas

Guardada

Paso a paso

1

Triturar las galletitas, luego de haberlas triturado, agregarle la manteca derretida y mezclar bien
2

Colocar la mezcla en el molde que vamos a utilizar y aplastar bien, llevar a horno por 10 minutos a 180°
3

Ahora para el relleno, mezclar la leche condensada con las yemas, y después agregarle el jugo de mburukuja
4

Verter el relleno, sobre la base de galletitas, igual si la base sigue caliente. Y llevar a horno por 20 minutos a 180°, o hasta que la mezcla quede cuajada
5

Después de quitar del horno, dejar a temperatura ambiente, hasta que ya no esté caliente, luego meter en la heladera por 6 horas o dejarlo toda la noche. La receta es para un molde de 22 cm