Estofado de cerdo y verduras 🍲

Name: Estofado de cerdo y verduras 🍲
Yield: 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kg pulpa de cerdo; 10 papas medianas; 1/2 kg choclo; 1/2 kg porotos verdes; 1 zanahoria grande; 1 morrón rojo; 2 cebollas; Ajo, ala y orégano; Aceite para sofrito; 1 vaso vino blanco; 1 hoja laurel

Myriam Tapia O @myriamto

Un plato típico chileno

Estofado de cerdo y verduras 🍲

Myriam Tapia O @myriamto

Un plato típico chileno

Guardada

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Ingredientes

10 raciones

1 kgpulpa de cerdo
10papas medianas
1/2 kgchoclo
1/2 kgporotos verdes
1zanahoria grande
1morrón rojo
2cebollas
Ajo, ala y orégano
Aceite para sofrito
1 vasovino blanco
1 hojalaurel

Guardada

Paso a paso

1

Primero se pica la cebolla con la zanahoria, el morrón, el ajo y se ponen en un sartén con aceite caliente para hacer un sofrito
2

Luego se añade la carne picada en tiritas y se termina de freír
3

Se pone en una olla con 1 hoja de laurel, 1 vasito de vino blanco y se agregan las papas cortadas en gajos y se cubre con agua
4

Después de 20 min se añaden los porotos y el choclo, se revuelve todo y se deja cocinar por 15 min más y listo a comer!