Poner la levadura con el agua tibia, y mezclar, agregar 1 chorro de aceite y mezclar.

Poner la harina en un bol y mezclar con la sal. Agregar la mezcla de levadura.

Lavarse bien las manos y empezar a unir todos los ingredientes.

Continuar hasta que todos los ingredientes estén unidos.

Llevar la mezcla a la mesada y comenzamos a amasar.

Hay que trabajar la masa como se muestra en las fotos y en los videos.

Luego golpeamos la masa sobre la mesada para activar el gluten.

Lo dejamos tapado con un paño o con papel de film hasta que duplique su tamaño.

Untamos con manteca la pizzera, para que haga el
Piso de la pizza. Al cabo de una hora vemos la que la masa ya levo.

La masa se estira con las manos, poco a poco hasta cubrir la pizzera.

Con paciencia y son romper.

Pintamos con la salsa de tomate o si es fugazzeta agregamos la cebolla.

Si es la de cebolla espolvoreamos con orégano y queso, y la ponemos lo más cerca del piso del horno a 200 grados.

Vigilamos que no se nos queme, si vemos que no hace piso podemos ponerla un rato sobre el piso del horno. Acá hicimos unos calzones rellenos de cantimpalo, queso y tomate.

Preparamos también una de tomate, queso, jamón y rúcula.

La masa quedo deliciosa, no sobró nada.

Si te sobró masa, la podes congelar y cuando la quieras usar, la sacas del congelador y dejas que se vuelva a activar la levadura.

A disfruta de una ricas pizzas caseras.