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Risotto Funghi (setas)
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Una foto de Risotto Funghi (setas)

Risotto Funghi (setas)

Carla Garcia Ramírez
Carla Garcia Ramírez @carlagr_31

Risotto Funghi (setas)

Carla Garcia Ramírez
Carla Garcia Ramírez @carlagr_31
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Ingredientes

1 hora 30 minutos
4 o 5 raciones
  • 1/2cebolla
  • 2ajos
  • Sal
  • pimienta negra
  • AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • 1 chorrovino blanco
  • 1 paquetesetas congeladas
  • 1 vasoarroz
  • 4 vasoscaldo de pollo
  • parmesano rallado
  • Decoración (opcional)
  • Cebolla frita crujiente
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Paso a paso

1 hora 30 minutos
  1. 1

    Rallar la cebolla y los ajos o cortarlos en cuadradillos chiquititos.

  2. 2

    En una sartén colocamos la cebolla y los ajos rallados. Incorporamos una pizca de sal y pimienta. Lo mezclamos bien hasta que la cebolla esté doradita.

  3. 3

    Una vez esté doradito, le echamos un chorro de vino blanco y dejamos que el alcohol se evapore.

  4. 4

    A continuación le echamos toda la bolsa del salteado de setas congelado y lo vamos removiendo hasta que no quede casi líquido de las setas.

  5. 5

    Abocamos el vaso de arroz en la sartén y lo marcamos un poquito para que se le impregne el sabor.

  6. 6

    Echamos 1 vaso de caldo y dejamos que se reduzca. (Repetimos este paso hasta que el arroz esté cocinado, en mi caso 4 vasos)

  7. 7

    Una vez incorporados los vasos de caldo le echamos 2 pizcas de sal y parmesano rallado (al gusto).

  8. 8

    Y ya estaría nuestro Risotto Funghi.
    (yo he decorado el plato con cebolla frita crujiente)

    Foto del paso 8 de la receta: Risotto Funghi (setas)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carla Garcia Ramírez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15413818
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Carla Garcia Ramírez
Carla Garcia Ramírez @carlagr_31
sábado, 21 de agosto de 2021 a las 09:00 PM
Come sin remordimiento 🙊
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