Tortilla de coliflor

Name: Tortilla de coliflor
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 coliflor mediana; 3 huevos; 2 dientes ajo; perejil; Sal; Aceite de oliva

Ingredientes

1

Lavar bien la coliflor poner a hervir con sal y un poco de comino para restar el olor que desprende durante la cocción.
2

Una vez hecha la ponemos a escurrir mientras en una sartén sofreímos el ajo hasta que se dore y reservamos.
3

En un bol batimos los huevos añadimos sal,perejil picadito y el ajo por último la coliflor y vamos machacando la coliflor e ir integrando con el resto de ingredientes.
4

En la misma sartén donde hemos sofrito el ajo echamos la tortilla y dejamos a fuego medio dar la vuelta dejar unos minutos más y lista.