Lemon pie
Lemon pie sin maicena sin leche condensada
Paso a paso
- 1
Masa: Hacer un arenado con la harina y la manteca (Método SABLAGE), agregar el azúcar y la sal, por último el huevo y si es necesario un poco de agua. Hacer 2 frezados y enfriar en heladera por 30 minutos
- 2
Sacar del frizzer y poner en la tartera. Cocinar por 15 minutos dependiendo de su horno
- 3
Relleno: Mezclar las yemas, el azúcar, la ralladura y el jugo de limón en un bowl. Cocinar a baño maría indirecto hasta espesar. Cuidado de no coagular el huevo.
- 4
Afuera del fuego agregar la gelatina previamente hidratada y regenerada. (hidratar la gelatina con gr 37 de agua fría) Por último agregar la manteca fría cortada en cubos.
- 5
Revolver hasta Integrar, bajar la temperatura y luego rellenar la tarta. Llevar al fría hasta que esté firme
- 6
Retirar y batir con una batidora eléctrica hasta enfriar. Agregar unas gotas de jugo de limón o vinagre.
- 7
Merengue suizo: Mezclar en un bowl las claras y el azúcar. Llevar a Baño maría indirecto y revolver hasta que se disuelva el azúcar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Lemon pie
Esta receta lo he encontrado en un libro de cocina. Sinceramente es el mejor lemon pie que probé hasta hoy. Animense a hacer, parece complicado, pero el resultado es increíble, lo vale. Y si son de esas personas que demuestran su amor cocinandole a sus seres queridos, esta es una excelente opción para regalar :)
-
-
-
Pie de limón
A mi me encanta el pie de limón es mi postre favorito en la vida❤️Por lo general el pie se presenta con merengue italiano pero a mi personalmente me gusta sin 😅 espero que disfruten
-
Alfajores de maicena
Hoy hice estos alfajores de maicena. Una parte rellena con dulce de leche y otra con Nutella 🤩 -
-
-
-
Galletitas de limón
Ayer tuvimos un día de lluvia y eso inspira a tomar té con algo rico y suave; entonces me acordé de una receta dádame por una amiga y me puse a preparar y con tanto éxito que apenas saqué del horno fueron consumidos y sin té ☺🤣
-
Mousse de frutillas
Existen una inmensa variedad de recetas pero cada una le agrega un toque diferente. Acá va otra versión.
-
-
-
-
-
-
-
-
Mis Magdalenas con chocolate
Existe una variedad de recetas pero cada uno lo personaliza de acuerdo a su gusto. Esta receta pertenece a GracielaCocina. Con pocos ingredientes vamos a preparar y disfrutar. -
Brownies light
Sin azúcar, sin harinas refinadas, sin trigo, sin conservantes. Solo 185 calorías por porción.
-
-
-
-
Panqueques fáciles con Harina Leudante
Sin miedo, pudo salir la receta! Les dejo varios consejos…
-
-
-
Alfajores de maizena
Estos alfajorcitos resultaron tras varias pruebas, es como una fusión de recetas, y al fin pude adaptarla a mi gusto, se deshacen en la boca y están en el punto justo de dulzor (para mi gusto, claro). Si los preparan, espero que me comenten los resultados! ❤
-
Tarta especial
Especial por los ingredientes, por lo fácil de hacer, por el resultado infalible, -
-
Cheesecake de Maracuyá
Mi versión , más cremosa y deliciosa menos tiempo y súper Rica. cheesecake sin huevo ni horno
Más recetas
Comentarios