Revuelto rápido de carne de cerdo y brotes de soja

Name: Revuelto rápido de carne de cerdo y brotes de soja
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g carne picada de cerdo; 250 g brotes de soja; 1 cebolla; 1/2 vaso vino blanco o caldo; Salsa de soja; 2 cucharadas queso crema; 100 cc aprox de leche; 1 cucharada almidón de maíz; Sal y pimienta a gusto

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Les confieso que me basé para esta receta en la que venía en la bolsa de brotes de soja! Justo tenía picada de cerdo sobrante de las albóndigas y medio paquete de brotes de un wok y me encantó!! Le di un toque cremoso al final (sin usar crema) que le quedó muy bien.

Revuelto rápido de carne de cerdo y brotes de soja

Patricia Copello @Patcopello

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

250 gcarne picada de cerdo
250 gbrotes de soja
1cebolla
1/2 vasovino blanco o caldo
Salsa de soja
2 cucharadasqueso crema
100 ccaprox de leche
1 cucharadaalmidón de maíz
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Picamos la cebolla y la rehogamos en caldo o un poco de aceite. Agregamos la carne y vamos separandola y agregamos un chorrito de salsa de soja. Luego agregamos el vino. Si no nos gusta queda bien con caldo. Cocinamos unos 5 a 8 minutos. En ese momento ponemos a hervir 1 pocillo de arroz en 2 de caldo o agua.
2

Disolvemos el almidón de maíz en la leche. Colocamos 2 cucharadas de queso crema en un bowl y agregamos la leche en cantidad suficiente para que se aliviane y quede como crema de leche. Agregamos los brotes y removemos hasta que se vean blandos pero aún firmes y allí agregamos el queso crema.
3

Condimentamos a gusto y cocinamos unos minutos más. Vamos revolviendo hasta que espese. Servimos con arroz y unas hojitas de perejil.