Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén antiadherente se añade el aceite de oliva virgen extra, y cuando esté caliente se añade la cebolla picada fina, el ajo picado, los pimientos troceados, la zanahoria en cuadraditos y se sofríe todo hasta pochar.
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Añadir el pimentón con la sartén fuera del fuego para que no se queme y remover durante 1 minuto
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Añadir el tomate rallado, y cocinar hasta que no quede caldo, unos 5 minutos,
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Añadir los fideos especial fideuá y remover 2 minutos para que se impregnen y después añadir el caldo de verduras precalentado justo hasta cubrir
- 5
Añadir los champiñones, los guisantes y Cocinar a fuego medio- lento durante 15 minutos o hasta que no quede caldo.
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Se puede mover para ver cuanto caldo queda y añadir caldo o agua si es necesario
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Para emplatar se puede añadir ajonesa y un poco de limón exprimido por encima
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