Frijoles norteños, mi receta
Carlos Heredia Goitia @cheredia71
la primera vez que quise hacer uno frijoles charros descubrí que hay tantas recetas por lo que fue difícil decidrme por una, segui probando varias recetas y con el tiempo fui quedandome con mi propia receta, aquí esta una más.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se corta la cebolla en juliana, al chile se le quitan venas y semillas y se corta a la mitad y cada mitad en juliana, a las chuletas se les retira el hueso se cortan en cuadros grandes, la salchicha polaca se corta en medias lunas y el tocino se pica en trozos grandes.
*nada más mexicano que guardar los frijoles en un bote de yogurth :)
- 2
En una olla con un poco de aceite, se pone la cebolla y el chile, cuando la cebolla esté un poco transparente, reservamos
- 3
En la misma olla, se agrega la chuleta, la salchicha y el tocino, se guisara durante 5 minutos, a que las distintas carnes se vean un poco doradas.
* nota: yo usé tocino de pavo, si se va a usar tocino de cerdo, este le tomara más tiempo, por lo que seria conveniente guisarlo antes por unos minutos y después añadir la chuleta y la salchicha
- 4
En la olla con nuestras carnes ya doradas, agregamos el chorizo, la cebolla y los chiles que habíamos reservado y guisamos durante 5 minutos, moviendo frecuentemente para que no se queme.
- 5
Por último se agrega el bote de frijoles con un poco de caldo de los mismos.
agregar el cilantro y los tomates picados, tapar y dejar cocer a fuego bajo por 30 minutos.
(perdí las ultimas fotos, por eso no sale el cilantro, ni el tomate ni los frijoles norteños ya cocidos y servidos, se las debo para la próxima)
- 6
Yo no le pongo sal ni pimienta extra, ya que todos estos ingredientes aportan mucho sabor, pero si necesita más, poner sal y pimienta al gusto antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Heredia Goitia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15468382
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Waffles
Probando las recetas de nuestros vecinos norteamericanos! Salió rico, no es difícil, y los ingredientes son los que tenemos todos los días en casa.. una buena opción para merienda o cena. Lo usual es hacerlo dulce, pero en mi caso, como no había nada para comer de almuerzo en mi casa, decidí probarlos en forma salada! Me cuentan después como les salió!
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Juan Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15468382
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