Bombas "Tatina" (Pasta Choux)
#conminombre
Esta es mi receta de bombas rellenas, es la preferida de mi hermano, y por supuesto, se la hice para su cumple Nº 50!!!
Bombas "Tatina" (Pasta Choux)
#conminombre
Esta es mi receta de bombas rellenas, es la preferida de mi hermano, y por supuesto, se la hice para su cumple Nº 50!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una cacerola el agua, sal, manteca y azúcar, y llevar al fuego hasta que hierva.
Retirar del fuego y agregar la harina de golpe, remover con cuchara de madera enérgicamente, hasta que se integre todo muy bien, agregar la canela o vainilla.
Llevar a fuego medio y cocinar, sin dejar de remover por unos 7 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar un poquito, antes de agregar los huevos de a uno, mezclando hasta integrarlos muy bien y obtener una mezcla cremosa. - 2
Pasar la mezcla a una manga con puntero redondo y formar bollitos o choricitos, del tamaño deseado, sobre papel encerado o silpad.
Llevar a horno precalentado a 190ºC por unos 15 minutos, hasta que se hinchen y tomen color dorado, bajar el fuego a 150ºC y dejar cocinar unos 7 minutos más.
- 3
Dejar enfriar sobre rejilla y rellenar a gusto con la crema deseada, yo hice una mezcla de mitad dulce de leche y mitad chantilly y luego los bañé con chocolate cobertura.
Una delicia que no van a poder dejar de comer!!!
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