Bubur Ketan Hitam

40 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
8 orang
  1. 250 grketan hitam
  2. 2 Lair untuk merebus
  3. 2 lembardaun pandan
  4. 100 gr/ 8 sdm gula
  5. 5 cmkayu manis
  6. 2 sdmtepung tapioka, larutkan dengan sedikit air
  7. Secukupnyagaram
  8. Kuah santan
  9. 1 Lair
  10. 200 mlsantan kental (kara)
  11. 2 lembardaun pandan
  12. Sejumputgaram

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih beras ketan hitam kemudian rendam 1 jam

  2. 2

    Rebus beras ketan dengan 2 L air (karena butuh waktu agak lama untuk sampai merekahnya). Tambahkan daun pandan dan kayu manis.

  3. 3

    Setelah air menyusut setengahnya, tambahkan gula dan garam. Aduk sesekali. Masak dengan api kecil sampai beras ketan merekah dan empuk.

  4. 4

    Setelah empuk dan air tinggal sedikit, masukan larutan tepung tapioka, aduk2 dan tes rasa. Sisihkan

  5. 5

    Untuk kuah santannya, campur semua bahan, didihkan (jangan lupa di timba2 agar ga pecah santan)

  6. 6

    Hidangkan bubur ketan hitam dengan dituang kuah santan diatasnya. Enjoy!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sisi's Kitch ❤️
pada
BSD Tangerang

Komentar

Resep Serupa