Buñuelos colombianos (queso y maizena)
Para un día de compartir entre amigos y familiares.
Buñuelos colombianos (queso y maizena)
Para un día de compartir entre amigos y familiares.
Paso a paso
- 1
Rallar el queso en un recipiente amplio donde se pueda mezclar con la mano, agregas todos los ingredientes pero no el polvo para hornear aún.
- 2
Mezclas un poco los ingredientes del centro y después medio vaso de leche y un cuarto de vaso de agua.
Mezcla suavemente y calcula que la masa quede con consistencia como en la foto, mejor agrega el agua de último y poco a poco para que no se te pase (mezcla con las manos)
- 3
Ahora agrega el polvo para hornear, y mezcla bien.
- 4
Calienta el aceite y para calcular la temperatura ideal pon una bolita pequeña dentro y cuenta unos 10 segundos para que flote, si flota en este tiempo ahora está perfecta.(si está muy fría se te llenan de aceite y se rajaran, si está muy caliente no darán buena textura y le saldrán deformaciones)
- 5
Ahora agrega la cantidad que consideres que flotan y giren por si solos un poco amplios, recuerda que ellos dan un tamaño un 50% mayor del que los pones en el aceite. 8 o 10 minutos tardarán, degusta!!!
- 6
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