Ajiaco

Dennisse Basoalto
Dennisse Basoalto @denny_basoalto
Santiago

Una sencilla y rica sopa con carne asada, ideal para aprovechar la carne después de un asado.

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Ingredientes

90 minutos
6 raciones
  1. 1 kcarne asada (idealmente carne que queda del asado)
  2. 1cebolla
  3. 5papas
  4. Ají de color
  5. Aliños a gusto
  6. Agua

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Primero picar la carne asada en pequeñas tiras, picar la cebolla en pluma y las papas en pequeñas tiras y reservar.

  2. 2

    En una olla colocar aceite y aliños a gusto y sofreír la cebolla.

  3. 3

    Una vez lista la cebolla agregar la carne y continuar friendo hasta que esté bien cocida la carne.

  4. 4

    Bien cocida la carne se agregan las papas y el ají de color se sigue cociendo por unos minutos

  5. 5

    Por último se agrega el agua hervida y se deja cocer hasta que las papas estén blanda y listo para servir.

  6. 6

    Al servir se puede agregar cilantro si se desea.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Dennisse Basoalto
Dennisse Basoalto @denny_basoalto
Santiago
Soy estudiante de derecho y en mis tiempos libres Me gusta mucho cocinar, me encanta probar cosas nuevas y soy feliz
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