Masa de tarta dulce
Cecilia Sachetti @cook_6099114
Para tartera de 24 cm de diámetro (es recomendable que sea desmontable, ya que esta masa es bastante quebradiza y es arriesgado darla vuelta) Para lemon pie, tarta de frutillas, etc.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la manteca en cubitos y esperar a que esté pomada. Agregar el azúcar y mezclar hasta formar una crema.
- 2
Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar.
- 3
Ir agregando de a poco la harina, e ir mezclando. Agregar también el polvo para hornear. Queda una masa muy suave y un tanto pegajosa.
- 4
Espolvorear con harina, envolver en papel film (o en una bolsita de plástico) y llevar a la heladera por 30 minutos.
- 5
Estirar sobre la tartera con los dedos de forma uniforme (espolvoreando con harina para que no se pegue). No es necesario enmantecar y enharinar la tartera, ya que la masa posee mucha manteca y eso hace que no se pegue. Pinchar con tenedor y llevar nuevamente a la heladera por 30 minutos.
- 6
Retirar de la heladera, colocarle encima un papel aluminio con arroz y llevar al horno a 180° por 20 minutos.
- 7
Retirar el papel aluminio y aplastar un poco con tenedor. Hornear unos 15 minutos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Sachetti le encantará ver cómo quedó.
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