Consomé de pollo a mi manera

Name: Consomé de pollo a mi manera
Yield: 2 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 2 muslos de pollo; 1 plátano verde; 1 mazorca de maíz tierno; 1/4 taza maíz tierno en grano; 4 malangas pequeñas; 5 ajíes cachucha; 1 cebolla morada mediana; 5 dientes ajo pequeños; 2 clavos de olor; 1 cucharadita pasta de tomate; 1 planta de acelga mediana; 1 puñado habichuelas verdes cortadas en trozos medianos; 1 cucharada aceite; al gusto pimienta negra molida; al gusto sal; 3 tazas agua

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Soy tan amante de los caldo y sopas que hacer un consomé para mí es una delicia. Este está hecho con lo que se me ocurrió y tenía a mano. Al final el resultado es exquisito.

Consomé de pollo a mi manera

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Soy tan amante de los caldo y sopas que hacer un consomé para mí es una delicia. Este está hecho con lo que se me ocurrió y tenía a mano. Al final el resultado es exquisito.

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Ingredientes

60 minutos

2 raciones

2muslos de pollo
1plátano verde
1mazorca de maíz tierno
1/4 tazamaíz tierno en grano
4malangas pequeñas
5ajíes cachucha
1cebolla morada mediana
5 dientesajo pequeños
2clavos de olor
1 cucharaditapasta de tomate
1planta de acelga mediana
1 puñadohabichuelas verdes cortadas en trozos medianos
1 cucharadaaceite
al gustopimienta negra molida
al gustosal
3 tazasagua

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Preparamos todos los ingredientes. Cortamos las viandas y las especias a nuestra mejor manera.
2

En una olla, salteamos los muslos de pollo y seguidamente agregamos las especias y también sofreímos. Incorporamos la pasta de puré, las viandas y el agua
3

Agregamos la acelga, habichuelas, clavos de olor, pimienta negra molida y sal. Removemos y tapamos. Cocinamos por unos 50 minutos a fuego medio bajo.
4

Después de ese tiempo ya tendremos listo nuestro rico consomé. ¡Buen provecho!