Calzones rotos
AngiC @untoquepersonal.cl @angicortes
Para acompañar un delicioso café, simplemente una dulce tentación, esta
exquisita masa dulce nunca pasa de moda a la hora del antojo azucarado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol agregar la harina, bicarbonato, azúcar, levadura, el huevo entero, las 3 yemas, ralladura de limón y naranja, vainilla, y la mantequilla derretida en la leche tibia, unir todo hasta formar una masa firme
- 2
Dejar reposar por 1 hora y poner la masa en un mesón enharinado para trabajar, amasar unos minutos y con ayuda de un rodillo o uslero estirar la masa para poder cortar en tiras con las que formaremos nuestros dulces, del tamaño y grosor a elección, el rectángulo de masa llevará un corte en medio para poder dar la forma del calzón roto solo pasando un extremo por la abertura y dando la vuelta hasta Lograr esa forma
- 3
Una vez cortados todos nuestros rectángulos dejamos reposar tapados por 1/2 hora y luego freímos, dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar flor y listos para disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AngiC @untoquepersonal.cl le encantará ver cómo quedó.
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Paramédico y amante de la cocina 🧑🍳 Instagram untoquepersonal.cl AngiC
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📌Tips1️⃣ La mantequilla debe estar a temperatura ambiente2️⃣No olvides que puedes acelerar el proceso de reposo en el horno calienta el horno a 150°C una vez llegue a esa temperatura lo apagas y metes la masa para que repose ahí
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