روغن و پودر قند را چند دقیقه با همزن بزنید تااصطلاحا پوک شود.
از این به بعد به همزن نیاز نیست.آرد را کم کم و در چند مرحله اضافه کنید اگر می خواهید قیف بزنید باید خمیر به گونه ای باشد که قیف زدن آن خیلی سخت نباشد.البته خمیر شل هم نباشد که شیرینی وانرود..وانیل را هم همراه با آرد اضافه کنید.(به جای وانیل از پودر هل هم میشه استفاده کرد)
بعد خمیر را ۳ قسمت کنید برای کاکائویی پودر کاکائو و برای زعفرانی فقط زعفران غلیظ استفاده کنید.

شیرینی ها را قیف بزنید یا با دست گرد کنید و روی آن مهر بزنید بعد کمی خرفه روی آن بریزید و در فر ۱۷۰ درجه به مدت تقریبا ی ربع بگذارید ولی بعد از ۱۰ دقیقه در فر را باز کنید و تست پخت رو انجام دهید.
تست پخت:روی شیرینی نرم و مخملی است که احساس میکنید نپخته است ولی با سرد شدن شیرینی این حالت کمتر میشود.

نکته:خوشمزگی این شیرینی به آردی بودن و نرم بودن آن است پس زیاد در فر نماند.زیر شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد.