Chorizos al vino blanco
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
Otras de las multiples tapas de picoteo típicas en cualquier bar español o en taperias de estudiantes son los chorizos al vino blanco.
Decir que existe una gran diferencia entre usar un vino cutre (de a 1€ el brik) a un buen vino con lo que creo que, para este plato, merece la pena usar vino de buena calidad ya que lo ganaremos en sabor sin ninguna duda.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pinchar los chorizos para ayudarlos a soltar grasa durante el cocinado.
- 2
Colocarlos enteros en una sartén junto con el vino, el laurel y las hierbas.
- 3
Llevamos a ebullición para quitar el alcohol y bajamos el fuego al mínimo.
Dejamos cocer tranquilamente unos 20 o 25 min dándoles la vuelta a los chorizos para que se hagan por igual. - 4
Cortar los chorizos en rodajas cuando estén hechos y junto con la salsita, emplatar.
- 5
Tener a mano una talega llena de pan para mojar !! 🤤
- 6
A disfrutar !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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