Tarta pascualina express sin masa

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

En mi pequeña quinta brotaron las acelgas y ya había para cosechar. Almuerzo rápido de un churrasquito necesitaba algún acompañamiento! Fui a cosechar y en la sartén Essen armé en 10 minutos (el tiempo que tardaron en hacerse los huevos duros) esta pascualina.

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Ingredientes

  1. Aprox. 1 atado de acelga
  2. 1cebolla
  3. 2huevos duros
  4. 2huevos
  5. 2 cucharadasqueso crema disuelto con leche
  6. 3-4aceitunas
  7. C/NAceite
  8. Sal y pimienta a gusto
  9. Queso cremoso

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a hervir los huevos. Cuando están muy fríos primero los paso por agua tibia un rato. Lavamos y cortamos la acelga en juliana. Picamos la cebolla.

  2. 2

    Rehogamos la cebolla en un poco de aceite y cuando está transparente rehogamos la acelga.

  3. 3

    Dejamos en la sartén. Condimentamos y agregamos los huevos batidos con el queso crema con leche. Por encima colocamos los huevos duros troceados y pedacitos de queso cremoso.

  4. 4

    Tapamos y cocinamos unos minutos hasta que vemos que el huevo esté cocido.

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Escrita por

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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