Arrollado de papa y carne de Bigote cocina
Una versión diferente del pastel de papas.
Arrollado de papa y carne de Bigote cocina
Una versión diferente del pastel de papas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comencemos por hervir un kilo de papas enteras y con su cáscara. Cuando las pinches con un cuchilloo y notes que están blandas, sacalas. deja entibiar y pelalas.
- 2
Ahora hacé un puré. Condimentá con sal pimienta y nuez moscada., agregale queso rallado y un huevo.
- 3
Vamos a tomar una placa y la cubrimos con papel manteca y lo aceitamos.
- 4
Sobre el papel aceitado vamos a estirar el puré de papas y lo mandamos al horno hasta que se seque y veas que los bordes están algo doraditos.
- 5
En una cacerola, colocá cebolla y pimiento rojo. Saltealos hasta que estén algo dorados.1/2
- 6
Una vez dorados, echá la carne picada y deja que se cocine hasta que cambie a un color marrón. Condimentá.
- 7
Ahora vamos a agregar la verdura y la carne picada en la salsa blanca.
- 8
Esparcimos toda la mezcla sobre el puré. Tratá de no llegar hasta los bordes con la preparación para que no se te escape cuando la enrollas.
- 9
Comenzá a enrollar el puré separandolo del papel manteca y cuando este arrollado, por encima agregale el queso fresco.
- 10
Mandá todo al horno para calentar y gratinar, cortá y serví.
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