Huevos revueltos con calamares

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City

Un fácil y sabroso segundo plato o tapa para el vermut

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Ingredientes

35 minutos
3 raciones
  1. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  2. 4 dientesajo machacados
  3. 1cebolla cortada a dados
  4. 500 gramosanillas de calamar congelado
  5. 500 gramostomate triturado de lata
  6. 1/2 cucharadaorégano molido
  7. 2 cucharadaspan rallado tostado
  8. 2huevos batidos

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    En una sartén grande caliente echar el aceite, los ajos machacados y la cebolla.

    Sofreír 10 minutos a fuego medio-bajo.

  2. 2

    Añadir las anillas de calamar previamente descongeladas.

    Cocer otros 10 minutos removiendo de vez en cuando.

  3. 3

    Añadir el tomate triturado, el orégano y el pan rallado tostado. Remover y seguir cociendo 10 minutos más.

  4. 4

    Batir con un tenedor los huevos y añadirlos a la sartén.

    Apagar el fuego y remover hasta que se cuaje el huevo.

  5. 5

    Servir caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City
Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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