Brownie/espumitas de límon (lemonies) 🍋

Candela Dominguez
Candela Dominguez @CandeaDominguez
Mar del Plata

Esta receta me encanta, es súper fácil y rápida de hacer. ¡Imposible que salga mal!

IMPORTANTE: cuando ralles un cítrico asegúrate de solo rallar la parte de color (la parte blanca es más ácida e impide que eleve la masa)

Bonus track: podes hacerlo con el cítrico que te guste

Brownie/espumitas de límon (lemonies) 🍋

Esta receta me encanta, es súper fácil y rápida de hacer. ¡Imposible que salga mal!

IMPORTANTE: cuando ralles un cítrico asegúrate de solo rallar la parte de color (la parte blanca es más ácida e impide que eleve la masa)

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 125 gramosmanteca/margarina pomada
  2. 195 gramosazúcar
  3. 2huevos
  4. Ralladura de 1 límon
  5. 190 gramosharina leudante
  6. Jugo de 1 limón
  7. Glasé
  8. 150 gramosazúcar impalpable
  9. Jugo de 1 limón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclamos la manteca pomada con el azúcar.

  2. 2

    Agregamos los huevos y la ralladura de límon. Batimos.

  3. 3

    Sumamos la harina leudante y el jugo de 1 limón y mezclamos.

  4. 4

    Volcamos la preparación en una fuente previamente enmantecada y enharinada.
    Lo llevamos a horno medio por 20 minutos aprox.
    Retirar y dejar enfriar.

  5. 5

    Para el glasé, en una taza:
    1. Colocamos el azúcar impalpable
    2. De a chorritos sumamos un poco de jugo de limón y mezclamos (Foto 5.2).
    La consistencia es ni muy espesa ni muy líquida (Foto 5.1).

    No te preocupes si te queda muy líquida, le agregas más azúcar impalpable ¡y listo!

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Candela Dominguez
Candela Dominguez @CandeaDominguez
Mar del Plata
Me gusta mucho cocinar y sobre todo si se trata de repostería. ¡Espero que les gusten mis recetas!
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